“这么甜的水果鼎茂策略，含糖量肯定很高！”这是我在营养咨询中经常听到的误解。
许多追求健康的朋友，特别是关注的人群，常常因为水果的甜味而忍痛割爱。甜度与含糖量之间并非简单的等号关系。
水果的甜度其实由糖分种类、有机酸和芳香物质共同决定。那些尝起来甜却糖分低的水果，正是巧妙地运用了这些“甜蜜因子”，在满足味蕾的同时，对血糖却格外友好。
上次介绍了一些不甜但是糖分高的水果，不能吃。
今天我要介绍的这4种水果，属于吃起来很甜但糖分不高，很多糖友还不知道！
夏天水果摊上粉嫩的桃子，常被误认为是“甜蜜陷阱”。但数据告诉我们：每100克桃子仅含10.1克碳水化合物，其中还有1.0克宝贵的膳食纤维。它的升糖指数（GI）低至28，升糖负荷（GL）也只有2.5，均属于低水平。
一个中等大小（200g）的桃子含碳水约20.2克，比同重量的苹果更友好。而且桃子还藏着健康惊喜：
钾元素含量丰富（127mg/100g），帮助平衡血压
果皮中的膳食纤维滋养肠道益生菌，β-胡萝卜素和维生素C联手抗氧化，对抗慢性炎症。
糖友吃桃黄金法则：最佳食用时间是上午10点或下午3点。
罗汉果
这种来自广西的“甜蜜炸弹”，外表朴素却内藏玄机。罗汉果甜苷的甜度比蔗糖高，而热量却远低于蔗糖！这意味着在享受极致甜味时鼎茂策略，几乎没有热量负担。
更神奇的是，罗汉果甜苷进入人体后，大部分保持原形通过肠道排出，几乎不影响血糖水平，也不刺激胰岛素分泌。难怪它成为天然糖替代品的新宠。
罗汉果的花式吃法：
取果肉热水冲泡，清新甘甜，与菊花、玫瑰搭配成养生茶饮；煮粥炖汤时替代糖，增香不增糖。
杨梅入口时酸甜交织的滋味，让人难以相信它的“低糖身份”。检测数据显示：每100克杨梅热量仅30大卡，碳水化合物量低至6.7克。
这意味着吃一碗杨梅（约150克）的糖分摄入量，比一根香蕉还少，并且杨梅的花青素含量丰富，抗氧化能力一流，含有的有机酸促进消化液分泌，解暑开胃。
建议大家选择深红至紫红色、果刺圆润饱满的杨梅，果蒂翠绿说明新鲜度高。清洗时若“褪色”别担心，那是花青素溶于水的自然现象。
圣女果是低糖水果界的“全能选手”：每100克热量仅25千卡，含糖量5.8克，升糖指数只有15，比大多数蔬菜还低！
别看它个头小，营养密度却很高，维生素C含量达33mg/100g，与柑橘类相当，番茄红素是抗氧化高手，尤其熟吃时释放更充分，丰富的钾有助于维持电解质平衡。
建议大家选深红透亮、果皮有光泽的；果柄翠绿说明新鲜。冷藏保存，食用前清洗即可。生吃补充维生素C，轻微加热后番茄红素吸收率会大大提升！
总之，糖友们不要看到甜的水果就止步了，只要血糖管控稳定，一样可以健康吃水果。
健康吃甜的低糖水果的四原则，掌握这些方法，享受甜蜜不担忧：
1 看升糖指数参考：优选GI值≤55、GL值≤10的水果，如桃子（GI28）、草莓（GI40）
2控制份量：每日200克以内，单次不超过拳头大小
3挑对时间：两餐之间（上午10点或下午3点）最佳，避免睡前3小时食用
4智慧搭配：水果+坚果或者无糖酸奶，蛋白质和脂肪能延缓糖吸收
下次当你在水果摊前犹豫时，不妨带些硬桃回家，洗净连皮咬一口，感受汁水迸发的清甜；或者泡一杯罗汉果茶，享受无负担的甘润。
糖尿病患者也可以享受自热的甜，这些清甜又低糖的水果告诉我们：控糖的生活，从不需要以牺牲甜蜜为代价，糖尿病患者也一样可以吃又甜又香的低糖水果。
策划：Ceci
作者：龙溪
配图：三诺讲糖自拍
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